「レシピを見ながらお料理する。の巻」



先週の半ば、相方が急きょ彼の実家に行く用事ができ、

その帰りにお母様から頂いたおみやを届けに来てくれた。

手作りのきゃらぶきとか、マーマレードとか、高級なかまぼことか…。

その中にフレッシュバジルと枝に付いたままの紫蘇の実があった。







紫色の葉っぱ…これはなんじゃ？

相方はよくわからんまま、

「食べてね！」と置いて去っていった。



翌日の金曜日、仕事から戻ったアタシは、

ネットで調べまくった。

香りは紛れもなくバジルである。

でも、色はめっちゃきれいな紫色。



「バジル　紫色の葉っぱ」で検索をかけたら、

あっけなく正体がわかった。

その名は「ダークオパールバジル」ちゃん。



バジルと言っても、レモンバジルとか、なんとかブッシュバジルとか、

いろいろあるらしい。

いやいや、勉強になりますた。



で、まずは、枝にくっついた紫蘇の実をしごいて、

水にさらす作業から始めた。

めっちゃ大量にある―――！と思っていた紫蘇の実も、

お醤油味で佃煮っぽく煮てみたら、

こんなに小さくなってしまった。ww







このタッパー、アタシの手のひらに乗るぐらいの大きさなの。

めっちゃ大事に食べよう。



で、お次はバジルちゃん。

翌日である昨日の土曜日のお昼に食すことにした。

何故なら、金曜の夜は残り物をやっつける日だったから。







木曜日の夜とほぼ変わらないメニュー。

唯一違うのは、砂肝の直火焼きが、揚げ物にチェンジ―！

ってことくらいなかな。



みんみもむっくも金曜日の夜は外で食べると言っていたので、

このワンプレートは相方と仲良く(笑)食した。

奴にとっては初メニューだったので、

「うま―――い！」と大喜びだった。

めでたし、めでたし。



そして、そして、いよいよバジルちゃんの登場である。

ジェノベーゼを作る量はないし、ましてや紫色である。

オリーブオイルや、お酢につけるっていうお薦めもみたけど、

アタシとしては、せっかくだから、お料理してみたかった。



で、考えた末に決めたのが「ガパオライス」。

COOKPAD様でレシピを探し、

パソコンとキッチンを往復しながら作ってみた。



鶏ひき肉がなかったので、贅沢にも鶏もも肉を小さめに切って代用。

これは、なかなかゴージャスなガパオができるんじゃないの―？

なんて、期待度120％である。



ナンプラーやら、オイスターソースやらもちゃんと入れて、

レシピ通りに作ってみた。



「お母さんが、ちゃんとレシピ見てお料理するなんて珍しいね！」

みんみに言われた。



「うん。流石に、初めて作る料理だからね―。」



まずはレシピ通りに作って、その次から作る時は、

自分の好きな味にアレンジするのはありだと思うんだ。

それが、アタシの流儀であり、

レシピの提供者への礼儀だと考えている。



お肉と野菜を炒め、味付けしたら、

汁気を飛ばして、最後にバジルを投入すると書いてある。

だが、その汁気を飛ばすのが意外に時間がかかった。

もはや、パプリカは、その存在をなくしていた。(笑)



出来上がりはこんな感じ。







汁気を飛ばす間に、どんどん味がしみて、

若干、味が濃い目に出来上がってしまったけど、

ごはんとまぜまぜするには、いい感じ。

とは、みんみの談である。



みんなの評価も◎を頂けた。

もうちょっと改良の余地はあるが、

これは、ウチのメニューのラインナップに加えたい一品である。



今まで、ナンプラーに対してちょいと苦手意識があったんだけど、

使い方によっては…入れ過ぎなければ、

サイコーにいい味を出してくれることも分かった。



タイカレー然り、あたしゃ、タイ料理が好きなんだな―。

だけど、タイに行きたいとは一度も思ったことがないのが笑える。

単に、タイ料理が好きってことなんだろう。



タイ料理、他にもレパートリーを増やそうじゃないか。

うん。ワクワクしてきた。



「キミが楽しむことが僕の幸せ。の巻」



大満足のお昼ごはんの後は、吉祥寺へみんみとむっくと向かった。

昨日は、くま父としちゃんの命日であった。

逝去5周年ってことで、なおちゃん主催のお食事会に出席するためだ。



なんだかんだで、親戚に声をかけたところ、

アタシらも含め25人が参加。

いやぁ―、素晴らしい。



なおちゃんの兄姉4人も大集合。

81歳のなおちゃんが末っ子だからね…

それは、それは、みなさま素晴らしいことである。



流石に、ご高齢だから、足腰弱くなってきてるし、

いろいろ身体も悪いところもある。

でも、みんながオヤジのために集まってくれたってことが嬉しい。



アタシの従姉＆従兄たちも大集合。

全員集合ってわけにはいかなかったけど、

懐かしい顔が集まるのは、それだけで幸せだ。



アタシは、乾杯のビールが美味しくって、

そこから、ガンガン飲み続け、終始ご機嫌状態。

いやぁ―申し訳ない。



平均年齢80歳弱の大御所たちのAテーブル。

なおちゃん方のいとこたちのBテーブルの担当はくま姉。

くまとしちゃん方のいとこ＆その子供たちのCテーブルはアタシ。

5人の孫たちを集結させたDテーブルはなおちゃんが担当。



どのテーブルも、賑やかに過ごせた。(と思う。)

司会進行はくま姉。

途中、アタシが茶々を入れたりしたけど、怒ってないかなぁ―？

一応、助け舟のつもりだったんだけど―(笑)

ホントに、おつかれさ――――ん！



従兄のたっちゃんが神戸からやってきたんだけど、

なんと、みなさんに―って、

神戸の美味しいクッキーの詰め合わせを持ってきてくれたの。



誰が来るか、なおちゃんに聞いたわけじゃないみたいなのよね。

めっちゃ、気が利くし、さりげなくそんなステキングがことをしてしまうのが、

やっぱり、従兄の長兄ってところだな。

いや、あれは、奥様のみほさんのはからいかもな―。



ビーズのひろこちゃんにも久しぶりに会えたし―！

おたんじょうびプレゼント、ありがとね♪

みんみも喜んでいるよ―！！



ほんに、ええお人たちに囲まれているアタシたちである。

こうやって、みんなに会えたのもオヤジのおかげ。

なおちゃんがあいさつでこんなことを言っていた。



「・・・こうやって、楽しい時間を過ごせてうれしいです。

ここに主人が居ないのが本当に寂しいです。

でも、主人は、

『キミが楽しそうにしていることが僕の幸せなんだよ。』

といつも言っていたので、

きっと、今日もこのお部屋の何処かでみて喜んでくれていると思います。」

と。



オヤジもくま夫と同じようなことを言ってたんだな。

相手のシアワセが自分の幸せになる。

ステキなことだ。



アタシも見習わなくちゃだな。



よっしゃ―。

今夜は、みんみ＆なっきーのためにグラタンディナーだ！

生憎、むっく＆まなも誘ったが、

彼らは、鎌倉デートということで、今回はパス。

相方も一応誘ったが(笑)

奴は、仲良しのぶぅちゃんが上京してきて、

一泊二日の男同士のお楽しみがあるそうだ。



こういうのっていい。

みんなそれぞれが楽しむって言うのが、アタシの信条である。

いつもいつも一緒にいることがいいんじゃない。

離れて過ごしてこそ、相手の良さに気付くこともある。



みんみからは、8時には帰れそう―とLINEで連絡があった。

彼らがやってくるまでに、洗濯物でもたたんじゃうか。

ちなみに、グラタンはもう準備OK！！

あとは、焼くだけである。



いつもの(笑)カナッペもバッチリ。

以前出して評判の良かった、

クリームチーズディップ×2種を作成済みである。



あと、残り物のスープをちょいとアレンジしてみた。

残り物でもなんでも喜んでくれるなっきーなので

きっと大丈夫だろう。(と、自分に言い聞かせてみる。)



*****************************



結局、昨夜のビールがきいたのか、今日は大寝坊をかました。

起きたら、誰も居なかった。ww

シャワーを浴びた後は、義従妹やなおちゃんと電話したり、

録画した番組や宝塚チャンネルをぼーっとみたり。



なんだかまったりの一日だった。

こういうのんびりの日も素晴らしい。



さぁ、残り一日のお休みも満喫しようじゃないか。

なんたって、ブレードランナーがアタシを待っているんだもん！！



実は、先日のブログを書いた後、

夜中までかけて、オリジナル劇場版は鑑賞済みなのだ。

いやぁ―。めっちゃおもろかった。

この年になって、やっとこさ、くま夫がこの映画を崇拝していたのが理解した気がする。



後は、インターナショナル劇場版、ディレクターズ・カットの最終版、

そして、追加注文して昨日届いた(笑)ファイナル・カット版、メーキング…

と、お楽しみは続いている。



しばらく、ブレードランナー漬けになってみよう。

そして、自分はどのバージョンが好きなのか？

そのあたりを自己分析してみるのも面白いだろう。



そりでは、みなさま、今夜もステキングな夢を。

(って、まだ7時半だけど。ww)