昨日は在宅勤務の後、夕方遅くに近所に買い出しに行った。

帰宅してから、大好きな3代目Dと戯れ小休憩。

夜も更けてから、あたしゃ意を決してキッチンに立った。

バレンタイン用にコレ↓↓↓を作るため。



まさかの豚バラ大根。

そして、これらも。



半熟味付卵である。



バレンタインと言えば、チョコレート。

が、今年は敢えてのおかずで攻めてみる作戦に出てみた。

我ながら、ナイスアイデア。（たぶん）



まず、豚バラをブロックごと長ネギと生姜と共に茹でる。

茹で上がったら、適当な大きさに切り、大根と長ネギと生姜で煮込む。

味付けはお醤油、お酒、黒砂糖のみのシンプルスタイル。

黒砂糖は、もちろん先日の頂きものである。

最後に香りづけ程度に花椒を振り入れた。



実は、半熟卵を作るのはあまり得意ではない。

失敗を想定し、6個茹でてみた。

沸騰したお湯に冷蔵庫から出したばかりの卵を入れて6分。



それらを速攻で氷水に漬けて待つこと3分。

そして、水の中で殻をむく。

あまりの冷たさに、ちょいと前にイッテQで見た寒中水泳を思い出した。

芸人さんたちのど根性は表彰ものだ。



芸人さんたちに敬意を評しつつ殻をむき、小分けした豚バラ大根の煮汁に卵を漬けこんだ。

やはり、殻をむく際に2個失敗しちまった。

まだまだ修行が足りんようだ。

後は、ホントにとろりんと黄身が半熟であることを祈るのみである。



↑↑↑の豚バラ大根は、今夜の晩ごはんの予定。

なので、今日は早く帰宅せねばならん。

逆算して、いつもよりちょいと早めにウチを出た。



だが、予定は未定。

何が起きるかわからんが、柔軟に対応すれば大丈夫。

きっと早く帰宅できる。

…はず。(笑)

美味しい（はず）晩ごはんの画像をお楽しみにして下され。



そりでは、みなさまもステキングなバレンタインを。