ちょいと前に、「今月の目標」として、「作り置きおかずを作る」とココに書いた記憶がある。

目標を立てたら、即実行。

あたしゃ、やればできる子なのだから。



仕事を終え、歩く屍状態で帰宅。

パルシステムで届いた品物を片付け、

届いたおニューの靴を試しばきしてしばし浮かれる。笑

やや正気に戻り、キッチンに立った。



作るのは「ミートソース」。

朝から決めていたのだ。

そして、ミートソースに入れたセロリの半分から上の部分を油揚げと炒めてだしとお醤油味に仕上げてみた。

まずは、ミートソースから。



セロリ炒めはこちら。



ミートソースがね…

びっくりして飛び上がるぐらい美味しくできちまった。

たぶん、今までで生きてて一番の出来と思われ。

しかも、いつもはレトルトのナポリタンソースとか、ケチャップとか入れちゃって楽チンしてたけど、今回は純粋に具材のみで作成したのだわよ。



作り方をご紹介しよう。

まずは、玉ねぎとセロリをみじん切りにして、桃屋の刻みにんにくとベイリーフを入れ油で炒める。

しんなりした所に、合い挽きを投入。



色が変わるまで炒めたら、クレイジーソルト、胡椒、お砂糖で軽く味付けをする。

さらに、小麦粉を入れていい感じに馴染ませる。

そこに、レトルトの「炒め玉ねぎ」、｢トマトピューレ｣、パックの「粗く潰したトマト」を入れる。



チキンブイヨンも加え、弱火でグツグツ煮込む。

ここで味見をしたら、若干、味が薄目だったので、クレイジーソルトと胡椒とブイヨンを追加。

最後に、イタリアンハーブミックスを軽く振って出来上がり。



めちゃくちゃいい感じにできた。

味見と称して、3口も食べてしまったよ。

だって、美味しすぎるんだもん。笑



1/3はジップロックに入れて冷凍庫へ。

残りはタッパーに入れて冷蔵庫へ。

大満足してお風呂に入っていたら、むっくがちゆを連れて帰ってきた。

仕事終わりに2人で外食してきたらしいのだが、どうしてもこの今世紀最高傑作のミートソースを彼らに味見してもらいたい。



「おねがーい！お腹いっぱいだと思うんだけど、味見してー！」

と頼んだら、あっさり承諾してくれた。

大大大絶賛してくれた。



「今までのミートソースで一番旨いかも。」

「だよね！だよね！」

「マジで美味しいですー！！」

ちゆも褒めてくれた。



優しい2人はセロリの炒め物も味見してくれた。

セロリ大好きのちゆは、

「美味しいー！」と言ってくれたが、

セロリがそれほど好きではないむっくは、

「食べられるけど、たくさんはいらない。」

と、正直な答えをくれた。

まぁ、セロリは好き嫌いが別れるからね。

歳をとったら好きになるよ。（たぶん）



そんなわけで、月曜日から張り切ってみたアタシである。

だが、しかし。

晩ごはんをちゃんと食べないダイエット中のアタシであるからして、このミートソースをいったいいつ食べられるのかが問題である。



あ！閃いた！

朝食べればいいんだ！！

食パンにミートソースとチーズをのせてトーストするなんてぇのはどうだろう。

考えただけでうっとりする。



よし。

このうっとり気分のまま寝ることにしよう。

そりでは、みなさま、今夜もステキングな夢を。